本文摘要：在众多的食疗摄入方法中，医学家尤其寄予厚望生姜。

在众多的食疗摄入方法中，医学家尤其寄予厚望生姜。活血化瘀是生姜摄入的最重要方法之一。因为生姜能诱导前列腺素的制备，增加血小板的聚积，通过提高大脑供血而起着防晕起到。

有关研究找到，在生姜提取物中所含与阿司匹林起到相近的抗凝血成分，而其抗凝起到甚至大大多达阿司匹林，再加生姜的降胆固醇起到，使它沦为防治心肌梗塞和脑梗塞的大自然摄入疗法中十分有效地的一种。胆结石是以胆固醇居多的“毒素”瘀积而结为的“石头”。保健品招商代理专家回应，生姜含有的生姜酚能诱导前列腺素制备，不仅能增加胆固醇的分解，还能促成其排泄体外，因而能有效地避免胆固醇过多构成结石。

现代医学证明，生姜中所含的辛辣油和姜烯酮，对病、沙门氏菌等病菌有强劲的杀菌起到。生姜作为药物由来已久，早于在东汉时期我国最先的中药学专著《神农本草经》中对它就有记述：“干姜，味辛，温。主胸剩，欬逆上气；温中止痛，呕吐，弃风湿痹；肠澼下痢。

生者尤良。”意思是说道姜需要化疗胸闷，腹痛，呕吐，并能止痛，还能解表以驱赶风温痹证，而且提及了鲜姜与干姜的区别（生者尤良）。

后人经过大大的实践中与发展，通过对生姜采行有所不同的炮制方法，使其能针对各种有所不同的病症充分发挥出有最佳的效力。姜生而不荤，醋、酱、难受、盐、蜜兼任调和，无不应之。可不作蔬菜、可不作调料、可不作水果、可不作药物，实乃保健道家不可或缺之品。

“晨不吃三片姜，赛过喝参汤”，这句谚语是对生姜摄入抗衰老起到的认同。保健品代理专家指出，生姜的抗老延年起到，在于它所含比维生素E起到小得多的抗氧化成分。

这种成分能增加人体自由基活跃所产生的，被科学家比喻是“体锈”危害产物，老年斑就是这种“体锈”的外部展现出。头痛也往往与体内新陈代谢产生瘀积而堵塞血管有关。

生姜茶有益活血通络和增进新陈代谢产物消化，因而是外治头痛的良方。方法是：所取80～100克鲜姜切片刺穿，茶叶20～30克，放进大约3000～4000毫升水中烧开，滤去渣，待姜茶温度至50℃左右时再行冲洗头面部，3～5天1次，对头痛有较好的预防起到。

干姜制法：把姜闷润2~4小时后，切厚片，晒干或低温干燥，或者趁鲜切片晒干或低温干燥，即为干姜。性状：点状纵切片或横切片，具指状分支，薄2~4mm。

外皮灰黄色坚硬，具纵皱纹及显著的环节。经过潮湿后的姜质地扎实，穿孔显得粉性，可见较多横向纤维，有的呈圆形毛状。气香、特异，味辛辣。性味归经：辛，热。

归脾、胃、肾、心、肺经。功能主治：温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰。用作脘腹冷痛，腹泻泄泻，肢冷脉微，痰饮咳喘。干姜辛热，死守中上二焦，精于寒冷脾肺而散寒化饮，兼具回阳之功。

保健品招商专家指出，它可用作化疗脾胃虚寒的脘腹冷痛，腹泻泄泻，还可用作化疗痰饮咳喘，痰多而清稀等，全都取它的辛热之性。煨姜制法：把生姜用六七层纸包覆，水中滋长，改置火灰中蒸至纸色焦黄，去纸用，即成煨姜。性状：同生姜，气味略为深。

性味归经：辛，微温。归脾、胃、肺经。功能主治：温终止呕。生姜的止呕起到很好，李时珍称作“呕家圣药”，腹泻的病人可以通过频嚼生姜止吐，晕车的人也可以通过口含姜片避免晕车腹泻。

生姜做成煨姜后，温终止呕起到尤佳。《本草纲目》中形容为：“生用收敛，熟用和中。

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